דניאל פריש 1
קיים במלאי
קיים במלאי
דניאל פריש 1
מאחורי המילה "מאפיה" מסתתר סיפור גדול בהרבה מהדימויים שאנחנו מכירים מהקולנוע. מהקוזה נוסטרה הסיציליאנית, דרך הקאמורה של נאפולי ועד ה־'Ndrangheta הקלברית. בהרצאה מרתקת יחד עם דוד שושן נצלול אל העולם הסודי של ארגוני הפשע האיטלקיים ונגלה כיצד השתנה כוחם לאורך יותר ממאה שנה. דרך סיפורים, פרשות ודמויות שהסעירו את איטליה, נעקוב אחר המעבר מסחיטה ואלימות לסחר בינלאומי, הלבנת הון ועסקים לגיטימיים לכאורה, ונגלה כיצד הצליחה המאפיה לחדור עמוק אל תוך הכלכלה האיטלקית ולהמשיך לשגשג גם כשמדינה שלמה יצאה נגדה למלחמה.
דוד שושן – שף, כותב ומומחה לתרבות האוכל האיטלקית. הוא חי ועבד באיטליה במשך כעשור, שם העמיק במטבחים האזוריים, בשפה ובתרבות המקומית. מאז 2020 הוא כותב טור שבועי על אוכל ואיטליה בעיתון "הארץ", וכיום מבשל, מלמד ומרצה על התרבות האיטלקית דרך האוכל והסיפורים שמאחוריו.